(株)金沢豆冨 創業 明治45年（1912年） 　 代表 道越　克彦 　 所在地 金沢市専光寺町ニ 71-1 　 　 　 TEL 076-266-1201 　 URL http://kanazawatofu.co.jp/ 創業100年。金沢豆冨は明治45年、 初代道越彦次郎が金沢市菊川で 「道越豆腐店」を創業し、2代目道越一男が戦後、 金沢市で初めて稲荷自動揚げ機を導入するなど 積極的に経営革新を行って参りました。 現社長である道越克彦が3代目となってからは、 全国各地の催事へ積極的に参加し金沢豆冨を広げる一方、 大豆をすべて石川県産に切り替え、 地産地消にこだわった豆冨作りを行っております。