北間楼 創業 文久二年（1862年） 　 代表 北　他紀子 　 所在地 金沢市片町二丁目三の三 　 　 　 TEL 076-261-7176 　 FAX 076-233-3318 　 URL http://www.spacelan.ne.jp/~kitamarou 　 E-mail kitamarou@spacelan.ne.jp 金沢という美しい風土に 育った暮らしの知恵・・・・・ それが加賀藩独自の文化と共に、 加賀料理の風雅な心をつくり、 食卓を飾る盛り付けの 美を育んできました。 素朴な上にも洗練された演出が加わり、 京風と江戸風が 微妙に織り込まれました。 その雅びを、遠く文久二年より 今に伝える料亭北間楼。